C-vitamin

C-vitamin i tillskott är oftast askorbinsyra (L-askorbinsyra) eller ett salt av askorbinsyra, ett askorbat. EU tillåter sju former i kosttillskott: L-askorbinsyra, natrium-, kalcium-, kalium-, magnesium- och zink-L-askorbat samt L-askorbyl-6-palmitat. Askorbaten säljs ibland som buffrat C-vitamin. Utöver C-vitaminet innehåller de natrium, kalcium eller ett annat mineralämne, vilket framgår av namnet.

C-vitamin kan också komma från frukt- och bärextrakt, till exempel acerola. Syntetiskt C-vitamin och C-vitamin från frukt och grönt är kemiskt identiska. Enligt en översikt från 2013 har alla studier på människor som mätt nivåerna under längre tid visat samma upptag av båda, och skillnaderna i kortare studier var små och övergående.

Liposomalt C-vitamin är C-vitamin inkapslat i fett (lipider). En översikt från 2025 hittade tio små studier med mycket olika beredningar och doser. Nio av dem visade högre halter i blodet under de 4–24 timmar som mättes än med vanligt C-vitamin. Ingen studie mätte hur mycket som kom ut med urinen, och bara två undersökte någon biologisk effekt. Författaren efterlyser sådana studier.

Direkta jämförelser mellan askorbinsyra och askorbat är få. En systematisk översikt från 2025 fann färre magbesvär med en kalciumaskorbatberedning med C-vitaminmetaboliter än med askorbinsyra. Sju av de tretton studierna gällde samma kommersiella beredning, översikten finansierades av ett företag som säljer näringsprodukter, och författarna har uppdrag för företag inom kosttillskott och egenvård. Formerna går därför inte att rangordna säkert.

Det som går att jämföra mellan produkterna är mängden C-vitamin per dagsdos. Etiketten anger den i milligram och i procent av referensvärdet (NRV), som är 80 mg. En dagsdos på 1 000 mg står alltså som 1 250 procent av NRV. Rekommenderat intag är 95 mg per dag för kvinnor och 110 mg för män enligt NNR 2023.

Upptaget mättas. I två sjukhusstudier på friska frivilliga steg halten i blodet brant upp till omkring 100 mg per dag och planade sedan ut. Blodplasman var mättad vid 1 000 mg per dag i den första studien och vid 400 mg per dag i den andra, som gällde kvinnor. Vid engångsdoser från 500 mg minskade den andel som togs upp, och överskottet kom ut med urinen.

EFSA har inte kunnat fastställa någon övre gräns för C-vitamin, eftersom underlaget inte räcker. Enligt EFSA har tillskott på upp till cirka 1 gram per dag, utöver vanlig mat, inte kopplats till magbesvär, medan 3–4 gram per dag kan ge akuta besvär som uppblåsthet, gaser, diarré och övergående magknip. Över 1 gram per dag ökar upptaget och halterna i kroppen mycket lite, medan risken för magbesvär ökar. Säkerheten vid långvarigt bruk av höga doser har inte undersökts systematiskt. Livsmedelsverket skriver att höga intag kan orsaka diarré och möjligen njursten hos känsliga personer.

C-vitamin ökar upptaget av järn från maten. Enligt EFSA kan även en liten ökning ha betydelse för personer med hemokromatos, där kroppen tar upp mer järn än den behöver. Livsmedelsverket råder att inte överdosera kosttillskott och att inte använda kosttillskott tillsammans med läkemedel utan att rådgöra med läkare. Tar man flera produkter med C-vitamin, till exempel ett C-vitamintillskott och en multivitamin, räknas mängderna ihop.

Pris per dag räknar vi på förpackningens pris och den lägsta dagsdos för vuxna som tillverkaren anger. C-vitamin säljs som tabletter, kapslar, brustabletter och vätska, och övriga ingredienser skiljer sig mellan dem, till exempel fyllnadsmedel, kapselhölje, sötningsmedel, aromer och surhetsreglerande medel. Vi redovisar övriga ingredienser för varje produkt.

Femton hälsopåståenden om vitamin C är godkända i EU enligt förordning (EU) nr 432/2012. Ordagrant lyder de: ”Vitamin C bidrar till att bibehålla immunsystemets normala funktion under och efter intensiv fysisk träning”, ”Vitamin C bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för blodkärlens normala funktion”, ”Vitamin C bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för benstommens normala funktion”, ”Vitamin C bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för broskets normala funktion”, ”Vitamin C bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för tandköttets normala funktion”, ”Vitamin C bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för hudens normala funktion”, ”Vitamin C bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för tändernas normala funktion”, ”Vitamin C bidrar till normal energiomsättning”, ”Vitamin C bidrar till nervsystemets normala funktion”, ”Vitamin C bidrar till normal psykologisk funktion”, ”Vitamin C bidrar till immunsystemets normala funktion”, ”Vitamin C bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress”, ”Vitamin C bidrar till att minska trötthet och utmattning”, ”Vitamin C bidrar till att återbilda den reducerade formen av vitamin E” och ”Vitamin C ökar järnupptaget”.

Påståendena gäller ämnet vitamin C, inte en viss produkt. Fjorton av dem får bara användas om livsmedel som är åtminstone en källa till vitamin C. För kosttillskott betyder det enligt Livsmedelsverket att dagsdosen ger minst 15 procent av NRV, alltså 12 mg. Påståendet om intensiv fysisk träning får bara användas om produkten ger ett dagligt intag av 200 mg vitamin C, och konsumenten ska då få veta att effekten uppnås vid 200 mg utöver det rekommenderade dagliga intaget. Det finns inget godkänt påstående om förkylning.