Ingrediens · Crocus sativus L.
Faktakontrollerad:
Så faktakontrollerar viKallas även: saffron, crocus sativus, safran, safron, saffram, saffranextrakt
Saffran är de torkade pistillmärkena från blomman Crocus sativus, en krydda som också säljs som extrakt i kosttillskott. Forskningen gäller främst humör, oro och sömn, oftast med 15–30 mg saffran eller extrakt per dag. Studierna är små och korta, många gjordes i Iran och flera har finansierats av tillverkare. Inga hälsopåståenden är godkända i EU, och höga doser kan vara skadliga under graviditet.
| Typ | Växtextrakt |
|---|---|
| Godkända EU-påståenden | Inga godkända |
| Former | Extrakt av kronblad eller hela blomman, Extrakt av pistillmärken, standardiserat på krociner och safranal, Saffran (extrakt av Crocus sativus), Saffranextrakt 10:1 (Crocus sativus, hel blomma), Saffranextrakt Affron® (Crocus sativus, stigma), Saffransextrakt affron® (Crocus sativus), pistillmärken (stigma) |
| Produkter hos oss | 5 produkter med saffran |
Saffran är de torkade pistillmärkena från blomman Crocus sativus. Kryddan ger mat färg, smak och doft. Färgen kommer från krocin, den bittra smaken från pikrokrocin och doften från safranal, enligt en toxikologisk översikt från 2017. I kosttillskott finns saffran oftast som extrakt, och extrakten anges ibland som standardiserade på krociner och safranal.
Saffran hör till de kryddor som ofta rapporteras som mål för förfalskning. I en rapport från 2021 redovisade EU-kommissionens forskningscenter JRC analyser av 141 saffransprover som kontrollmyndigheter i EU-länder och Schweiz hade skickat in. 16 av dem (11 procent) var misstänkt förfalskade. Fyra bestod huvudsakligen av safflor och ett av tagetes, och 12 innehöll otillåtna färgämnen. Proverna gällde saffran som krydda, inte kosttillskott.
Den europeiska läkemedelsmyndigheten EMA har ingen växtmonografi om saffran, och vi har inte hittat saffran bland de aktiva substanserna i FASS eller i Läkemedelsverkets ämnesguide.
Kosttillskott med saffran marknadsförs främst för humör, stress och sömn, och ibland för besvär i klimakteriet. Inga hälsopåståenden om saffran är godkända i EU (se avsnittet om regler).
Om humör finns ett trettiotal små placebokontrollerade studier. En metaanalys från 2026 av 34 studier med 1 769 deltagare fann lägre poäng på skalor där deltagarna själva skattar nedstämdhet och oro, men ingen säker skillnad på de skalor där en bedömare skattar symtomen. En metaanalys från 2019 fann tecken på publiceringsbias och bristande geografisk spridning. Många av de tidiga studierna gjordes av samma forskargrupp i Iran, ofta med 40–60 deltagare under 6–12 veckor. Flera senare studier i Australien och Europa har finansierats av tillverkare av extrakten eller haft medförfattare med tillverkaren som arbetsplats. EFSA bedömde 2021 att underlaget för ett av extrakten inte räckte för att visa ett orsakssamband med bättre humör.
Om sömn fann en metaanalys från 2022 bättre skattad sömnkvalitet än med placebo, och författarna efterlyser fler studier om effekt och säkerhet vid längre tids användning. En annan metaanalys samma år (8 studier, 431 deltagare) bedömde tillförlitligheten som mycket låg till måttlig, och fem av de åtta studierna hade finansiering från företag. De enskilda studierna var korta, oftast fyra veckor, och mätte främst självskattad sömn.
Två små studier har gjorts på kvinnor i och efter klimakteriet. I en australisk studie från 2021 på 86 kvinnor i perimenopaus skilde sig huvudutfallet, den totala poängen på en klimakterieskala, inte säkert från placebo (p = 0,078). Psykiska symtom som oro och nedstämdhet minskade mer än med placebo, men inte värmevallningar eller kroppsliga symtom. Studien finansierades av tillverkaren av extraktet. I en iransk studie från 2018 på 60 kvinnor med depression och värmevallningar efter klimakteriet minskade både värmevallningarnas påverkan på vardagen och depressionspoängen mer än med placebo.
Redovisat per utfall. Forskning om en ingrediens är inte samma sak som ett godkänt hälsopåstående.
Underlag: 2 översikter eller metaanalyser, 4 randomiserade studier. Resultat: 3 till fördel för ingrediensen, 3 med blandade resultat.
Saffran har prövats i ett trettiotal små placebokontrollerade studier om nedstämdhet, både hos personer med diagnostiserad depression och hos friska med lätt nedstämdhet. En metaanalys från 2026 (34 studier, 1 769 deltagare) fann lägre poäng på självskattade depressionsskalor men ingen säker skillnad på bedömarskattade skalor, och en metaanalys från 2019 fann tecken på publiceringsbias. Många studier gjordes i Iran, ofta av samma forskargrupp, och flera senare studier har finansierats av tillverkare eller haft medförfattare med tillverkaren som arbetsplats. En iransk studie från 2005 mätte depressionen med Hamiltons bedömarskattade skala och fann en skillnad mot placebo. I en australisk studie från 2019 var det i stället den bedömarskattade skalan som skilde sig från placebo, men inte den självskattade. Den hittills största studien (202 deltagare, Australien) fann en liten till måttlig skillnad på huvudutfallet men stora placeboeffekter.
Effect of saffron on depression, anxiety and mood disorder: a GRADE assessed systematic review and meta-analysis of 34 randomized controlled trials.[16]
Metaanalys · 2026 · 1769 deltagare · Olika saffranspreparat och doser; bara studier där saffran var den enda skillnaden mellan grupperna togs med.
Population: Vuxna i 34 randomiserade placebokontrollerade studier på minst fyra veckor
Poängen på Becks depressionsskala, som deltagarna fyller i själva, var 4,39 lägre än med placebo (14 studier, 817 deltagare), men skillnaderna mellan studierna var mycket stora (I² 92 procent). På Hamiltons depressionsskala, där en bedömare skattar symtomen, och på humörskalan POMS sågs ingen säker skillnad. Författarna bedömer tillförlitligheten som måttlig och efterlyser studier av hög kvalitet.
Blandade resultat
Effect of saffron supplementation on symptoms of depression and anxiety: a systematic review and meta-analysis.[17]
Metaanalys · 2019 · Saffran som enda preparat eller som tillägg till antidepressiva läkemedel, jämfört med placebo eller läkemedel.
Population: Deltagare i 23 randomiserade studier, både patienter och allmänbefolkning
Saffran gav en stor effekt på depressionssymtom jämfört med placebo (g = 0,99) och som tillägg till antidepressiva läkemedel (g = 1,23). Författarna fann tecken på publiceringsbias och bristande geografisk spridning bland studierna och efterlyser fler studier.
Skillnad till fördel för ingrediensen
An Examination into the Effects of a Saffron Extract (Affron) on Mood and General Wellbeing in Adults Experiencing Low Mood: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial.[22]
Randomiserad studie (RCT) · 2025 · 202 deltagare · 12 veckor · 28 mg standardiserat extrakt per dag i tolv veckor, jämfört med placebo.
Population: Vuxna 18–70 år med lättare depressiva symtom utan diagnos (Australien)
Depressionspoängen på DASS-21 (huvudutfall) sjönk mer än med placebo (skillnad 2,92 poäng, Cohens d 0,39), men de sekundära utfallen skilde sig inte mellan grupperna, och placeboeffekten var stor. Två medförfattare angav tillverkaren av extraktet som arbetsplats.
Skillnad till fördel för ingrediensen
Efficacy of a standardised saffron extract (affron®) as an add-on to antidepressant medication for the treatment of persistent depressive symptoms in adults: A randomised, double-blind, placebo-controlled study.[21]
Randomiserad studie (RCT) · 2019 · 160 deltagare · 8 veckor · 14 mg standardiserat extrakt två gånger per dag (28 mg per dag) i åtta veckor som tillägg till antidepressiva läkemedel.
Population: Vuxna med kvarstående depressiva symtom trots antidepressiva läkemedel (Australien)
Bedömarskattad depression (MADRS) minskade med 41 procent mot 21 procent med placebo (p = 0,001), men självskattad depression (MADRS-S) minskade lika mycket i båda grupperna (27 och 26 procent, p = 0,831). Data fanns för 139 av 160 deltagare. Enligt Europe PMC finansierades studien av tillverkaren av extraktet.
Blandade resultat
affron® a novel saffron extract (Crocus sativus L.) improves mood in healthy adults over 4 weeks in a double-blind, parallel, randomized, placebo-controlled clinical trial.[20]
Randomiserad studie (RCT) · 2017 · 128 deltagare · 4 veckor · 28 mg eller 22 mg standardiserat extrakt av pistillmärken per dag i fyra veckor, jämfört med placebo.
Population: Vuxna med självrapporterad nedstämdhet utan depressionsdiagnos (Australien)
Med 28 mg per dag minskade den totala humörstörningen på POMS (huvudutfall) mer än med placebo (p < 0,001), men 22 mg per dag skilde sig inte från placebo. Enligt Europe PMC finansierades studien av tillverkaren av extraktet, och en medförfattare angav tillverkaren som arbetsplats.
Blandade resultat
Crocus sativus L. in the treatment of mild to moderate depression: a double-blind, randomized and placebo-controlled trial.[19]
Randomiserad studie (RCT) · 2005 · 40 deltagare · 6 veckor · Kapslar med saffran (pistillmärken), 30 mg per dag fördelat på två doser, i sex veckor.
Population: Vuxna öppenvårdspatienter med diagnostiserad lindrig till måttlig egentlig depression (Iran)
Poängen på Hamiltons depressionsskala förbättrades mer än med placebo (p < 0,001). Biverkningarna skilde sig inte mellan grupperna.
Skillnad till fördel för ingrediensen
Underlag: 2 översikter eller metaanalyser, 3 randomiserade studier. Resultat: 4 till fördel för ingrediensen, 1 med blandade resultat.
Saffransextrakt har prövats för sömn i ett tiotal små och korta studier, oftast på vuxna med självrapporterade sömnbesvär. En metaanalys från 2022 fann bättre skattad sömnkvalitet än med placebo, och författarna efterlyser fler studier om effekt och säkerhet vid längre tids användning. En annan metaanalys samma år (8 studier, 431 deltagare) bedömde tillförlitligheten som mycket låg till måttlig, fann ingen säker skillnad i sömnbesvärens svårighetsgrad och noterade att fem av de åtta studierna hade finansiering från företag. De senare studierna varade fyra veckor, mätte främst självskattad sömn och var i flera fall finansierade av tillverkare eller gjorda med samma extrakt som tillverkarfinansierade studier.
Effects of saffron supplementation on improving sleep quality: a meta-analysis of randomized controlled trials.[25]
Metaanalys · 2022 · Olika doser saffran jämfört med placebo; författarna fann mest stabil effekt i en undergrupp med 100 mg per dag.
Population: Friska vuxna och personer med sömnbesvär, typ 2-diabetes eller metadonbehandling i randomiserade studier
Sömnkvaliteten mätt med PSQI förbättrades med 2,14 poäng och sömnbesvären mätta med ISI med 2,63 poäng jämfört med placebo. Inga allvarliga biverkningar rapporterades, men författarna efterlyser fler studier om effekt och säkerhet vid längre tids användning.
Skillnad till fördel för ingrediensen
Crocus Sativus for Insomnia: A Systematic Review and Meta-Analysis.[26]
Metaanalys · 2022 · 431 deltagare · 0,6–300 mg saffran eller saffransextrakt per dag i en till åtta veckor; en studie gav en nässpray med saffran och två andra växter, så sju av åtta studier prövade saffran ensamt.
Population: Vuxna med sömnbesvär, en del med typ 2-diabetes, i åtta placebokontrollerade studier
Sömnkvaliteten (6 studier, mycket låg tillförlitlighet) och sömnlängden (5 studier, måttlig tillförlitlighet) förbättrades mer än med placebo, men sömnbesvärens svårighetsgrad skilde sig inte säkert (p = 0,08). Fem av åtta studier, däribland alla som bidrog till huvudutfallet, hade finansiering från läkemedels- eller kosttillskottsföretag.
Blandade resultat · Finansiering: This research received no external funding.
Effect of a saffron extract on sleep quality in adults with moderate insomnia: A decentralized, randomized, double-blind, placebo-controlled trial.[29]
Randomiserad studie (RCT) · 2025 · 165 deltagare · 4 veckor · 20 mg eller 30 mg standardiserat extrakt per dag i fyra veckor, jämfört med placebo.
Population: Vuxna med måttliga sömnbesvär, studie genomförd på distans (Tyskland)
Sömnbesvären mätta med Athens Insomnia Scale (huvudutfall) minskade mer än med placebo (skillnad 0,95 poäng), och upplevd stress minskade med båda doserna. Flera andra mått skilde sig inte.
Skillnad till fördel för ingrediensen · Finansiering: This study was financially supported by Activ’Inside following initial contact from the authors.
An investigation into an evening intake of a saffron extract (affron®) on sleep quality, cortisol, and melatonin concentrations in adults with poor sleep: a randomised, double-blind, placebo-controlled, multi-dose study.[28]
Randomiserad studie (RCT) · 2021 · 120 deltagare · 4 veckor · 14 mg eller 28 mg standardiserat extrakt en timme före sänggåendet i 28 dagar, jämfört med placebo.
Population: Vuxna med otillfredsställande sömn (Australien)
Den självskattade sömnkvaliteten i sömndagbok (huvudutfall) förbättrades mer än med placebo, men flera andra mått på sömnen skilde sig inte. De två doserna gav likartade resultat.
Skillnad till fördel för ingrediensen
Effects of saffron on sleep quality in healthy adults with self-reported poor sleep: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial.[27]
Randomiserad studie (RCT) · 2020 · 63 deltagare · 4 veckor · 14 mg standardiserat extrakt två gånger per dag (28 mg per dag) i 28 dagar.
Population: Friska vuxna 18–70 år med självrapporterade sömnproblem (Australien)
Sömnbesvären mätta med ISI (huvudutfall) minskade mer än med placebo (p = 0,017), liksom poängen för återhämtande sömn och självskattad sömnkvalitet. Data fanns för 55 av 63 deltagare.
Skillnad till fördel för ingrediensen
Underlag: 2 översikter eller metaanalyser, 2 randomiserade studier. Resultat: 2 till fördel för ingrediensen, 2 med blandade resultat.
Saffran har prövats för oro i färre studier än för nedstämdhet, ofta inom samma studier. Metaanalysen från 2026 fann lägre poäng på en självskattad ångestskala (sex studier) men ingen säker skillnad på Hamiltons bedömarskattade ångestskala, och en metaanalys från 2019 fann en stor effekt på symtom på oro men tecken på publiceringsbias. En studie på 60 vuxna med oro och nedstämdhet rapporterade lägre poäng efter tolv veckor. I en australisk studie på tonåringar skattade ungdomarna själva mindre oro, medan föräldrarnas skattningar gick isär; den studien finansierades av tillverkaren av extraktet.
Effect of saffron on depression, anxiety and mood disorder: a GRADE assessed systematic review and meta-analysis of 34 randomized controlled trials.[16]
Metaanalys · 2026 · 1769 deltagare · Olika saffranspreparat och doser; bara studier där saffran var den enda skillnaden mellan grupperna togs med.
Population: Vuxna i 34 randomiserade placebokontrollerade studier på minst fyra veckor
Poängen på Becks ångestskala, som deltagarna fyller i själva, var 5,06 lägre än med placebo (6 studier, 339 deltagare), men skillnaderna mellan studierna var mycket stora (I² 95 procent). På Hamiltons ångestskala, där en bedömare skattar symtomen, sågs ingen säker skillnad.
Blandade resultat
Effect of saffron supplementation on symptoms of depression and anxiety: a systematic review and meta-analysis.[17]
Metaanalys · 2019 · Saffran som enda preparat eller som tillägg, jämfört med placebo eller läkemedel.
Population: Deltagare i 23 randomiserade studier, både patienter och allmänbefolkning
Saffran gav en stor effekt på symtom på oro jämfört med placebo (g = 0,95). Författarna fann tecken på publiceringsbias och bristande geografisk spridning bland studierna.
Skillnad till fördel för ingrediensen
affron®, a standardised extract from saffron (Crocus sativus L.) for the treatment of youth anxiety and depressive symptoms: A randomised, double-blind, placebo-controlled study.[24]
Randomiserad studie (RCT) · 2018 · 80 deltagare · 8 veckor · 14 mg standardiserat extrakt två gånger per dag (28 mg per dag) i åtta veckor.
Population: Ungdomar 12–16 år med lindriga till måttliga symtom på oro eller nedstämdhet (Australien)
Enligt ungdomarnas egna skattningar minskade de sammanlagda symtomen mer än med placebo (33 mot 17 procent), bland annat separationsångest och social fobi, men föräldrarnas skattningar visade skillnad i bara ett mått. 68 av 80 fullföljde studien. Enligt Europe PMC finansierades studien av tillverkaren av extraktet, och en medförfattare angav tillverkaren som arbetsplats.
Blandade resultat
A double-blind, randomized and placebo-controlled trial of Saffron (Crocus sativus L.) in the treatment of anxiety and depression.[23]
Randomiserad studie (RCT) · 2016 · 60 deltagare · 12 veckor · 50 mg saffran (pistillmärken) i kapsel två gånger per dag (100 mg per dag) i tolv veckor.
Population: Vuxna med samtidig oro och nedstämdhet
Poängen på Becks ångest- och depressionsskalor sjönk mer än med placebo efter tolv veckor (p < 0,001). 54 av 60 deltagare fullföljde studien.
Skillnad till fördel för ingrediensen
| Utfall | Studerat dosintervall per dag | Former |
|---|---|---|
| Humör och nedstämdhet | 22 mg–30 mg | Mängderna avser saffran eller extrakt per dag: 30 mg saffran (Akhondzadeh 2005), 28 mg standardiserat extrakt (Lopresti 2019 och 2025) och 22 eller 28 mg (Kell 2017). De australiska studierna använde samma vattenextrakt av pistillmärken. |
| Sömn | 14 mg–30 mg | Standardiserat extrakt per dag: 28 mg (Lopresti 2020), 14 eller 28 mg (Lopresti 2021) och 20 eller 30 mg (Schuster 2025). Metaanalyserna omfattade 0,6–300 mg per dag; i en studie gavs saffran som nässpray tillsammans med två andra växter. |
| Stress och oro | 28 mg–100 mg | 28 mg standardiserat extrakt per dag (Lopresti 2018) och 100 mg saffran (pistillmärken) per dag (Mazidi 2016). |
I kosttillskott finns saffran främst som extrakt av pistillmärkena, ibland som pulver av torkade pistillmärken. Extrakten är ofta standardiserade på krociner och safranal; ett extrakt som prövats i flera studier hade en sammanlagd halt av krocin och safranal på mer än 3,5 procent, enligt den EU-förordning som avslog extraktets hälsopåstående. Doserna är små: 14–30 mg extrakt per dag i studierna om sömn och 22–30 mg i studierna om humör, medan en del studier använde 100 mg saffran per dag.
En del produkter innehåller extrakt av hela blomman eller av kronbladen. De flesta studierna gäller pistillmärkena; en iransk studie från 2006 prövade 30 mg kronblad per dag. Mängden i milligram går inte att jämföra mellan pulver och olika extrakt, och studieresultat för ett extrakt gäller inte självklart ett annat. Eftersom saffran ofta förfalskas spelar råvarans ursprung roll; i den europeiska kontrollen som redovisades 2021 var andelen misstänkt förfalskade prover högst i de få proverna från lokala marknader och nätet.
I studierna har saffran oftast getts i doser på 15–100 mg per dag i upp till tolv månader. En systematisk översikt från 2026 av 102 studier fann att biverkningarna oftast var lindriga och gick över av sig själva, framför allt magbesvär som illamående, men också huvudvärk och förändrad sömn. Ett fåtal studier har använt högre doser, som 400 mg per dag, men de var för små för säkra slutsatser. I en studie på friska frivilliga sänkte 400 mg per dag i en vecka blodtrycket något och påverkade vissa blodvärden, men värdena låg inom normala gränser. Vi har inte hittat någon fastställd övre gräns för intag.
Höga doser kan vara giftiga. En översikt från 2026 återger en översikt från 2013 om saffran i Avicennas medicinska verk, enligt vilken mer än 5 gram kan vara giftigt och 20 gram dödligt, och mer än 10 gram har använts i folkmedicin för att framkalla abort. Det är andrahandsuppgifter, inte resultat från kontrollerade studier, och de ska inte läsas som säkra gränser. En toxikologisk översikt från 2017 beskriver att kvinnor som arbetade med saffransskörd och utsattes för höga halter oftare fick missfall, och anger att gravida bör undvika höga doser. Säkerheten för saffransextrakt under graviditet och amning är inte fastställd. Livsmedelsverket råder gravida att undvika växtextrakt och anger att kryddor i koncentrerad form i kosttillskott kan vara skadliga, medan normala mängder kryddor i maten går bra. Ammande rekommenderas att prata med barnavårdscentralen eller en läkare innan de använder växtextrakt.
Vi har inte hittat någon myndighetsbedömning av interaktioner mellan saffran och läkemedel. Översikten från 2026 råder till försiktighet för den som använder blodförtunnande eller blodplättshämmande läkemedel, efter en fallrapport om blödning när en person tog ett saffranstillskott tillsammans med det blodförtunnande läkemedlet rivaroxaban, och även för äldre och personer med psykisk sjukdom. Flera studier har gett saffran som tillägg till antidepressiva läkemedel. Livsmedelsverket råder att inte använda kosttillskott tillsammans med läkemedel utan att rådgöra med läkare.
Saffran används som krydda och för att ge mat gul färg. I matlagning används bara en nypa, enligt en översikt från 2026, som skiljer mellan sådan användning och de koncentrerade doser på 250 mg eller mer som har använts i studier på gravida. Livsmedelsverket anger att normala mängder kryddor i maten går bra även för gravida och ammande.
Inga hälsopåståenden om saffran är godkända i EU. Påståenden om Crocus sativus och humör och avslappning (ID 2038), menstruation (ID 2251) och fruktsamhet (ID 2427) står på EFSA:s lista över påståenden om växtämnen som är ”on hold”, alltså varken godkända eller avslagna. Det finns inget påstående om sömn för saffran på listan. Ett påstående om ett vattenextrakt av saffran, som ett företag ansökte om, avslogs i förordning (EU) 2023/1141. Enligt påståendet skulle extraktet bidra ”till att bibehålla ett hälsosamt humör genom att minska de negativa effekterna av känslor av depression och ångest”. EFSA hade 2021 bedömt att underlaget var otillräckligt: en studie med 28 mg per dag i fyra veckor visade bättre humör hos vuxna med nedstämdhet, men resultatet hade inte upprepats i andra studier.
EU-domstolen slog den 30 april 2025 fast (mål C-386/23) att hälsopåståenden om växtämnen tills vidare inte får användas i marknadsföring av kosttillskott, om de inte omfattas av en övergångsregel. Målet gällde ett kosttillskott med saffransextrakt som marknadsfördes med påståenden om bättre humör och mindre stress och trötthet.
Saffran är en krydda och säljs som livsmedel. EMA har ingen växtmonografi om saffran, och vi har inte hittat saffran i FASS eller i Läkemedelsverkets ämnesguide. Kosttillskott godkänns inte i förväg; i Sverige registrerar företagen sin verksamhet hos kontrollmyndigheten i den kommun där verksamheten finns, enligt Livsmedelsverket.
Sorterade i bokstavsordning. Vi rangordnar inte produkterna. Forskningen ovan gäller ingrediensen, inte de här produkterna.
Holistic
Kapslar med GABA, magnesiummalat, vitamin B6 (P-5-P) och extrakt av citronmeliss, kamomill, humle och saffran (Affron®) samt svartpepparextrakt, i kapselskal av pullulan. Säljs i burk om 60 kapslar som engångsköp eller prenumeration via Holistics webbutik.
Edge of Arctic
Tabletter med bockhornsklöverextrakt (fenugreek), saffransextrakt, magnesium, zink och vitamin B6. Säljs bara som abonnemang direkt via maxulin.se: 44 tabletter per leverans var sjätte vecka, med rabatterad första leverans.
Solgar
Minitabletter med saffransextrakt affron® (28 mg) och rabarberrotextrakt ERr 731® (4 mg) per tablett. Säljs i glasburk om 30 tabletter via Solgar Sveriges webbutik.
Great Earth
Vegetabiliska kapslar med citronmelissextrakt (10:1), kamomillextrakt (5:1), saffranextrakt SafraSOL standardiserat till 10 % krokiner och 2 % safranal, samt pantotensyra. En kapsel per dag. Säljs i burk om 60 kapslar via Great Earths webbutik, som engångsköp eller prenumeration.
Healthwell
Kapslar med 50 mg saffransextrakt (Crocus sativus, hel blomma, 10:1) per kapsel, med rismjöl i kapsel av hypromellos. Säljs i burk om 60 kapslar (även 120 och 180) via Svensk Hälsokosts webbutik.
Ingår i: Klimakteriet, Sömn, Stress
Ja. Saffran heter saffron på engelska och kommer från blomman Crocus sativus. Stavningar som safran och safron förekommer. Själva kryddan är de torkade pistillmärkena, medan kosttillskott oftast innehåller extrakt.
I studierna om humör och sömn användes oftast 14–30 mg extrakt per dag, i några studier 100 mg saffran per dag. Extrakten skiljer sig åt och kan inte jämföras milligram för milligram. Vi har inte hittat någon fastställd övre gräns för saffran i kosttillskott.
En metaanalys från 2026 fann lägre poäng på skalor där deltagarna själva skattar nedstämdhet och oro, men ingen säker skillnad på skalor där en bedömare skattar symtomen. En metaanalys från 2019 fann en stor effekt men också tecken på publiceringsbias. Studierna är små och korta, många kommer från Iran och flera har finansierats av tillverkare. EFSA bedömde 2021 att underlaget för ett saffransextrakt inte räckte för ett hälsopåstående om humör.
Det är osäkert. Två metaanalyser från 2022 fann bättre självskattad sömnkvalitet än med placebo, men i den ena bedömdes tillförlitligheten som mycket låg till måttlig, och studierna var korta. Det finns inget påstående om sömn för saffran på EU:s listor, varken godkänt eller vilande.
Höga doser saffran har traditionellt använts för att framkalla abort, och i djurstudier har saffran gett sammandragningar i livmodern. Säkerheten för extrakt under graviditet är inte fastställd. Livsmedelsverket råder gravida att undvika växtextrakt, men normala mängder kryddor i maten går bra.
Det finns en fallrapport om blödning när saffran togs tillsammans med det blodförtunnande läkemedlet rivaroxaban, och en översikt från 2026 råder till försiktighet med blodförtunnande läkemedel. Livsmedelsverket råder att inte kombinera kosttillskott med läkemedel utan att rådgöra med läkare.
Det förekommer. I en europeisk kontroll som redovisades 2021 var 16 av 141 saffransprover (11 procent) misstänkt förfalskade med andra växter eller otillåtna färgämnen. Proverna gällde saffran som krydda, inte kosttillskott.
Nej. Påståenden om humör och avslappning är ”on hold”, och ett påstående om ett saffransextrakt och humör avslogs 2023. Enligt EU-domstolen får påståenden om växtämnen i princip inte användas i marknadsföring av kosttillskott innan de har godkänts.
Senast uppdaterad 5 oktober 2026.
Kosttillskottskollen informerar om produkters innehåll, forskning och regler. Det är inte medicinsk rådgivning. Rådgör med vården om du har en sjukdom, tar läkemedel, är gravid eller ammar.