GABA, gamma-aminosmörsyra, är en aminosyra som inte bygger upp proteiner. Den är den viktigaste hämmande signalsubstansen i däggdjurs hjärna, och hos ryggradsdjur bildas den av aminosyran glutaminsyra. GABA finns också i växter, bakterier och svampar.
GABA i kosttillskott framställs ofta genom jäsning med mjölksyrabakterier och kallas då ibland biosyntetisk GABA. Det finns också syntetiskt framställd GABA. En översikt från 2015 påpekar att skillnaderna gäller framställningen och eventuella biprodukter, inte själva ämnet.
Om GABA från mat och tillskott når hjärnan är omdiskuterat. GABA har länge ansetts inte kunna passera blod-hjärnbarriären, men studierna är motstridiga och har gjorts med olika metoder och djurarter. Enligt översikter från 2015 och 2020 finns inga data som visar att GABA passerar blod-hjärnbarriären hos människor, och det är okänt om GABA som sväljs höjer halten i hjärnan. En tänkbar annan väg är via tarmens nervsystem.
På engelska heter ämnet gamma-aminobutyric acid. Stavningar som gammaaminosmörsyra och gamma amino smörsyra förekommer.